خانه / گوناگون / انواع دسر

انواع دسر

‍ # دسر کیک_یخچالی_هویج_و_پرتقال

 

• رسپی:دوبسته بیسکویت پتی بور بزرگ
• نیم کیلو هویج پخارپز شده و نرم پوره شده
• دوق سر پر آرد
• دو ق ع نشاسته ذرت
• /۲پیمانه شکر
• .۲/۳ پیمانه اب پرتقال
• .۱/۴پیمانه آب
• .۱/۲ق چ وانیل وبه دلخواه کمی رنده پوست پرتقال یا اسانس.

آرد ونشاسته ذرت را با آب و آب پرتقال مخلوط کرده ودر قابلمه روی حرارت متوسط بگذارید. به محض گرم شدن شکر و پوره هویج را اضافه و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود. در آخروانیل و اسانس را اضافه و حرارت را خاموش کنید.

یک قالب با دیواره بلند انتخاب کنید و کف و دیواره آن را با فویل بپوشانید.حالا از مایع داغ دو سه ق کف قالب پخش کنید. یک ردیف بیسکویت چیده کمی از مایه روی بیسکویت .
تا آخرو لایه اخر حتما از مایه باشد کاملا صاف کنید و ۵ ساعتی در یخچال بگذاریدبعد در ظرف سرو برگردانید و روی ان را با پودر نارگیل
پسته یا گردو و میوه تزیین کنید.
این کیک را سرد و در یخچال نگه دارید.
در ابتدا مقدار کمی درست کنید و اگر باب دلتون بود همیشه دسر زیبا و خوشمزه شما خواهد شد.

♨️♨️♨️♨️♨️♨️♨️♨️♨️♨️♨️♨️

‍ #دسر_ژله_انبه

مواد لازم براي ۶ ظرف دسر:

• ۳ /۲ پيمانه شكر
• ۴۰۰ ميلي‌ليتر يا يك انبه درشت (پوره شده)
• ۲۰۰ گرم آب انبه
• ۱ پيمانه خامه فرم‌گرفته
• ۱ ق‌س پودر ژلاتين + ۱ ق‌م
• ۴/۱ پیمانه آب

طرز تهیه:

۱⃣. انبه را پوره كرده و در كاسه‌اي بريزيد. شكر را با آب انبه در قابلمه‌اي كوچك يا شير جوش ريخته، روي حرارت بگذاريد و هم بزنيد تا شكر كاملا آب شود. وقتي مايع خوب داغ شد و شكر هم در آب حل شد، قابلمه را از روي حرارت برداريد.

۲⃣. در يك ظرف فلزي آب (يك‌چهارم پيمانه) را با پودر ژلاتين مخلوط كنيد و روي حرارت غيرمستقيم (مثلا بخاركتري) بگذاريد و دائم هم بزنيد تا ژلاتين در آب حل شود و مايه‌اي يكدست به دست آيد.

۳⃣. ژلاتين حل‌شده را به پوره انبه اضافه كنيد. حالا شكر حل‌شده در آب انبه را هم به مواد داخل ظرف اضافه كنيد و آن را خوب مخلوط كنيد. وقتي مواد كمي خنك شد نوبت اضافه كردن خامه فرم‌گرفته است. آن را هم اضافه كرده و مخلوط كنيد.

۴⃣. ظرف‌هاي مورد نظر را آماده كنيد. از مايه دسر در ظرف‌ها پر كنيد و آنها را به مدت چند ساعت در يخچال بگذاريد. وقتي كه دسر خنك و ژلاتين بسته شد، ظرف‌ها را بيرون آوريد و با خامه تزئين و سرو كنيد.

فوت‌وفن

براي داشتن ۴۰۰ ميلي ليتر پوره انبه، مي‌توانيد يك انبه درشت را از پوست و هسته جدا كنيد و در دستگاه غذاساز پوره كنيد.

يه جور ديگه

به جاي استفاده از آب انبه، مي‌توانيد از آب جوشيده‌شده هم استفاده كنيد.

♨️♨️♨️♨️♨️♨️♨️♨️♨️♨️♨️♨️

‍ ‍ # دسر کرم_باواریا

مواد لازم

• ژلاتین ساده ۲ قاشق
• آب سرد ۱/۲ فنجان
• زرده تخم مرغ ۴ عدد
• شکر سفید ۱/۲ فنجان
• نمک نوک انگشت
• شیر ۲ فنجان
• عصاره وانیل ۱ قاشق چایخوری
• خامه قنادی ۲ فنجان
• اطلاعات مواد مغذی
• ۳۱۷ کالری

• ۲۵٫۴ گرم چربی
• ۱۷٫۴ گرم کربوهیدرات
• ۵٫۹ گرم پروتئین

کرم باواریا

طرز تهیه: در یک ظرف کوچک، ژلاتین و آب سرد را باهم مخلوط کنید و هم بزنید تا نرم شود. ظرف را کنار بگذارید. در کاسه دیگری زرده تخم مرغها را با شکر و نمک بزنید تا یکدست شوند.

در یک شیرجوش، شیر را بجوشانید. سپس آن را پیوسته به مخلوط زرده اضافه کنید و هم بزنید. محتویات را به شیر جوش بازگردانید و روی حرارت متوسط هم بزنید تا غلیظ شود و پشت قاشق را بگیرد. سپس مواد را از روی حرارت بردارید و در ظرفی بریزید. سریعا ژلاتین و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا در مخلوط آب شود. سپس اجازه دهید تا در خنک شود.

وقتی دسر تقریبا به دمای محیط رسید، خامه را آنقدر هم بزنید تا پف کند و سپس درون کاسه سرازیر و زیر و رو کنید. دسر را در قالب یا قالبهای مورد نظرتان بریزید و حداقل به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید.

برای: ۸ نفر
حاضر است در : ۳۵ دقیقه

♨️♨️♨️♨️♨️♨️♨️♨️♨️♨️♨️♨️

همچنین ببینید

فال روزانه ۷ فروردین ۹۸

🔮🗣فال عطسه روزانه🗣🔮 📆تاريخ :فال  چهارشنبه ۷ فروردین ۱۳۹۸ 🌻🐕ساعت #٦_تا_٧ 👈🏻 خواب های آشفته …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.